午前・正午・夕方の3回、毎日収卵作業を行なっています。鶏たち の中でも特に 烏骨鶏は元々自然の鶏ですから育雛本能に優れ、産んだ卵をしっかりと抱いて温めようとします。
（一般の鶏は卵は産んだままで抱卵する事は致しません） 
有精卵ですから、温めるとヒヨコになろうと細胞分裂が始まりますので、 その前に卵を 取り出すようにしています。

採卵した卵は殻に傷を付けないよう、表面の汚れを洗い流す程度 に、優しく一個 一個手洗いします。

自然飼育卵で殻は丈夫と言っても卵はとても繊細ですから、容器・ 包装など最新 の注意をしています。

ウコッケイ卵は一個一個丁寧にエアークッションで巻き、紙パック の容器へ入れ ています。
アローカナ卵・黒どり卵は柔らかなクッションで包み紙パックに入れてい ます。
 

卵をクッションで包み、紙パックに入れ、さらにパックをエアー クッション包み 厚手の丈夫なダンボール箱を使い、お客様の玄関までご指定日・ご指定の時間帯にお届けさせていただいています。

また、同様に自家製手作り食品のお届けも大切に取り扱っていま す。

ご贈答（お中元・お歳 暮・お誕生日・ 敬老の日・お見舞・大切なご両親へ）も安心してご利用下さい。包装/のし/コメント/メッセージも添付いたします。