午前・正午・夕方の3回、毎日収卵作業を行なっています。鶏たちの中でも特に烏骨鶏は元々自然の鶏ですから育雛本能に優れ、産んだ卵をしっかりと抱いて温めようとします。
（一般の鶏は卵は産んだままで抱卵する事は致しません） 
有精卵ですから、温めるとヒヨコになろうと細胞分裂が始まりますので、その前に卵を取り出すようにしています。

採卵した卵は殻に傷を付けないよう、表面の汚れを洗い流す程度に、優しく一個一個手洗いします。

自然飼育卵で殻は丈夫と言っても卵はとても繊細ですから、容器・包装など最新の注意をしています。

ウコッケイ卵は一個一個丁寧にエアークッションで巻き、紙パックの容器へ入れています。
アローカナ卵・黒どり卵は柔らかなクッションで包み紙パックに入れています。
 

卵をクッションで包み、紙パックに入れ、さらにパックをエアークッション包み厚手の丈夫なダンボール箱を使い、お客様の玄関までご指定日・ご指定の時間帯にお届けさせていただいています。

また、同様に自家製手作り食品のお届けも大切に取り扱っています。

ご贈答（お中元・お歳暮・お誕生日・敬老の日・お見舞・大切なご両親へ）も安心してご利用下さい。包装/のし/コメント/メッセージも添付いたします。
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